渡田新町立喰路麺！

川崎市川崎区を徘徊している時に見つけたコチラ「山一」へ伺い、店頭に「絶品」と評されている肉そばに玉子も付けて「肉玉そば」頂いて参りました。

お店は市電通り沿い。その名の通り、その昔、川崎市電が通っていた故の通りの名前とのことですが、1969年に廃止と言うことなので知る由もありません。藤崎のめん処 山一と同じ屋号ですが何か関係があるのか？百聞は一麺に如かずｗ

お店に入ると大将が一人で切り盛り。藤崎のめん処 山一はダブル女将だったことを考えると、コチラは賑やかさはありませんが、代わりにメニューがカラフルですｗ　色合いのみならずラインナップもカラフル。丼ものとのコンビネーションを考えると、その組み合わせは無限です！ｗ

表題メニューを告げると、きっちりドンブリを温めてくれるとこは予想外（失礼！）に丁寧ですね。個包装された半生麺をテボに入れ、そばを湯がきます。程なくしてそばをドンブリに投入。その後生玉子を投入してからおダシ。その後、肉、ネギの順番にトッピングされて配膳。前金制ですから、受け取ると同時にお支払いです。

さて「肉玉そば」。先ずはおダシを頂くと、カエシ加減ライトで生姜の香りがするのは、豚肉が生姜と炊かれているからですね。色合いほど濃ゆい味わいじゃないところは鶴見系の影響を受けているのか？まぁ、そんな事は無いですね...　おダシの色が全然違いますから（汗）

豚肉がタップリなのは嬉しいですね。生姜で炊かれているので、生姜焼きのような味わいです。間違いありません。そばは立喰そば仕様のポソポソ食感。イエイエそれで正しいのですｗ　ちょっと白身が凝固した生玉子を絡めて頂けば云うこと無しの旨さです！途中で一味唐辛子を投入してスパイスアップ。完飲完食。ご馳走様でした！