千住の雑賀屋に行く道すがらに見つけ、帰り道に訪問。表題は春菊天そばとしていますが、食券機では「かけそば」+「春菊天」での発券。
店はおじさま1名・おばさま2名の潤沢な体制。食券を提示しお手洗いにいくと、戻った時にはカウンターに品が鎮座。ではいただきます。
つゆを啜ると、雑賀屋とは対照的に一種の出汁が立った風味と味わい。バカ舌なので自信ないですが、鯖でしょうか。色通りに返しもしっかり。結構強く味を出してきている感じです。ただ、わずかに魚臭さが出ているところが引っかかる。
麺は茹で麺ですが、それを湯通ししただけではなく伸び気味に茹で上がっており、フガフガ中のフガフガ。まあ路麺趣味としてはフガフガは割り切っていますが、一段上のフガフガでした。
春菊天は固めの衣を浅めに揚げた感じの揚がり。はっきり丸い形がついていないので、リング器具なしで固めの衣で繋いで揚げた感じでしょうか。浅い揚げながら春菊らしい風味はいまひとつ。とはいえ油が臭いとか重いといった感じもなく、まあ普通にいただきます。

総評。つゆに魚臭さが出ていると触れましたが、全体の出来としては充分にアリ。出汁を立ててキワキワに返しを乗せてくるスタイル、なかなか侮れない。
完食完飲。ごちそうさまでした。