1010円。2021.11.28(日)、13:30前訪問。先客4組8人。後客2組4人。卓上調味料なし。
刻み鴨せいろを狙っていたがメニューになし。ウリっぽい数品からコチラを。

川崎駅周辺tblg蕎麦1位3.53。
「自家製粉石臼挽き蕎麦、幸町 満留賀。主に茨城、北海道、会津の蕎麦農家さんより直接契約をし店内石臼により新鮮な蕎麦粉を製粉、製麺」「本鰹節、宗田節、さば節をブレンドした濃厚な一番だし」

鰹節出汁感は少し。甘み少し。舌先に酸味を少し感じる。
前半は海苔の影響もあるか、かなりあっさり。
海苔に引っ張られて酸味も梅っぽく感じたが気のせいっぽい。
後半、醤油が立ってきて、酸味も強めに。塩気は適度。旨い。

断面長方形の中細ストレート。※料理写真参照
細めの温蕎麦だが、中心部に弾力、少しコシあり。
粒子が見えるが蕎麦殻だろうか。蕎麦風味は普通～少しだけ強め。
啜り心地、ツユ絡み良い。海苔も漏れなく絡んでくるので風味も良い。
量は普通にあり。少なくは感じず。

海苔たっぷり。エディブルフラワーはタンポポが少し。
強くはないが、鼻孔を海苔風味が終始通っていく。
刻み大葉(？)が少しかかっていたが存在感はなし。

蕎麦を食べた後は、姫ごはんに海苔を乗せて。
ご飯、アラレ、海苔、蕎麦ツユ、山葵。鉄板。
残ったツユも醤油風味が少し強めで旨い。完飲。

後客2組、常連っぽい。
刻み鴨せいろ、オフメニューだが頼めばあるらしい。
酒に栃尾揚げ、薩摩揚げと。現物見ていないが旨そう。
そろそろひとり呑み蕎麦デビューしてみたいところ。