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それぞれのお蕎麦屋さんで様々なメニューがありますがどこにでもありそうなメニューの一方で、このお店だけ・・・というのもあるかと思います。こちらのメニューは小諸そばならではの一品でしょうか。蕎麦は硬すぎず柔らかすぎず、コシがしっかりある感じ。お昼のピークで、次々に茹でて出食という感じだったためか締りが微妙に不足か‥‥？？という感じもしたけど気のせいでしょうか。トッピングは油揚げ、天かす、とろろ、ウズラの卵、キュウリ。油揚げ＝きつね天かす＝たぬきとろろ＆ウズラの卵＝月夜ということだと思います。おもしろい顔ぶれ＆ネーミングですね。油揚げはやや甘めの味付けで食べやすい感じ。天かすはかき揚げの崩れも入っていたたようで、良い感じ。とろろは蕎麦との相性いいですね。おろし生姜を加えると風味が増しますね。それぞれがうまく調和した一品でしょうか。冷そばだけでなく温そばもありますから、選択の幅が広がっていいですね。
NCC183
坊さんカット
あかいら！
NCC183
名無し
no
どこにでもありそうなメニューの一方で、
このお店だけ・・・というのもあるかと思います。
こちらのメニューは小諸そばならではの一品でしょうか。
蕎麦は硬すぎず柔らかすぎず、コシがしっかりある感じ。
お昼のピークで、次々に茹でて出食という感じだったためか
締りが微妙に不足か‥‥？？という感じもしたけど気のせいでしょうか。
トッピングは
油揚げ、天かす、とろろ、ウズラの卵、キュウリ。
油揚げ＝きつね
天かす＝たぬき
とろろ＆ウズラの卵＝月夜
ということだと思います。おもしろい顔ぶれ＆ネーミングですね。
油揚げはやや甘めの味付けで食べやすい感じ。
天かすはかき揚げの崩れも入っていたたようで、良い感じ。
とろろは蕎麦との相性いいですね。
おろし生姜を加えると風味が増しますね。
それぞれがうまく調和した一品でしょうか。
冷そばだけでなく温そばもありますから、選択の幅が広がっていいですね。