※２段重ね、カレーつゆは豚とたまねぎ

平日の１１時半に到着。こちらのカレー味に興味を持って来店。一人客ということでテキパキした女性に一階の席をすぐさま案内される。メニューを見るといつの間にかカレー系のメニューが鶏・黒豚・和牛と３種類あるのに気づく。激辛系にせず廉価な鶏のせいろかなと思ってオーダーすると、先程の女性から「なら今日のおすすめがお得ですよ」とのことで掲題のメニューに変更してオーダー。待っていると外待ちが発生していた。

出てきた蕎麦はこの業態にしては多めに盛られた蕎麦が２段に具材たっぷりに見える色の濃いカレーのつけ汁で、こちらはカレーに力を入れていると聞いていたが、ビジュアル的には期待が持てた。まずは蕎麦を食べてみると風味そのものは少し感じる程度だが、しっかりとしたコシとのどごしが心地良くて美味しい！スルスル感があって後から風味がしっかりと出てくる。どこかに外二と書いてあり、最初はそうかなと思ったが、食べ進めると味が見えてきた。そしてうれしいのはやはりボリューム。この業態と価格で２段重ね且つ一枚の表面に蕎麦が敷き詰められているのがＧＯＯＤ！実際食べ応えがあった。その蕎麦をつけ汁につけて食べてみると、ん～スパイス感とつけ汁の出汁感の両方の旨みがはっきり出ていて美味しい！双方の味わいに一体感があり、蕎麦も風味やのどごしが生きている。よくあるカレー粉に粘度をつけて加えたつけ汁とは異なり、ガラムマサラメインにいくつかスパイスを併せた味わいに感じられた。はっきりと鰹や昆布の出汁がわかるも特徴的である。かなり多めにつけるとつけ汁が一気に無くなってきたので、途中から軽くつけて食べるようにした。具材は豚バラ肉・たまねぎ・サヤエンドウ。豚肉は肉そのものの旨みがつけ汁と相俟って美味しいのだが、脂身は甘みがあるものの量が多く少しくどい。たまねぎは甘みがカレー味と合っており、いい役割。サヤエンドウは彩りだけでなく、美味しさもあった。薬味は輪切りの白ねぎ。風味はわかるものの、少し鮮度感がないのはこの時間だからか。最後に卓上の七味を入れた完食。つけ汁がかなり少なくなったが、蕎麦湯をコール。適度な濃さでカレー味のつけ汁と合っており、完食完飲させていただいた。

蕎麦は風味とのどごしが良く、出来の良い外二と思われる蕎麦だと思った。ボリュームも丁度良く、それがカレー味のつけ汁と食べても本来の味わいを損ねず一体感があった。ただ濃いだけというつけ汁ではなく、カレー味で出汁やカエシの旨みを損ねないように考えられたつゆだと思った。ただつけ汁の豚肉にもっと赤身があってもと思うのは野暮か。丁寧な挨拶をいただき退店。次回は激辛口（＋３３０円）でいこうかと思う。