春菊ロススパイラル...

本日は今月オープンされたコチラ「よもだそば 新宿西口2号店」へ伺い、今が旬のよもぎ天そばを頂こうかと伺ったのですが、券売機のボタンが見つけられない...

平日のランチタイムですから、後客のプレッシャーも大きく、結局、春菊ロススパイラルのまま「春菊天」のボタンを押下しておりました...　イエ、イイんです。未だ春菊ロスの穴は埋まりきっておりませんので...

お店はスタンディングカウンターに、普通に座れるカウンター席もあります。狭いながらも、お客さん同士、譲り合いながらの店内移動はイイ感じです。店員さんも威勢がよく、何気に清々しい店内です。程なくして呼ばれて自分の一杯を取りに行き、スタンディングカウンター席を陣取ります。

さて「春菊天」。この箒状春菊天スタイルがよもだスタイルですよね。先ずはおダシを頂きます。カツオ節香るおダシはカエシ加減もイイ塩梅です。個人的にはもう少し江戸前スタイルの濃ゆいのでもいいですが、ここは新宿！コレくらいが丁度イイ塩梅な訳ですね。

箒状の春菊天はパリパリですが、おダシを吸ってシナシナに、春菊の苦味が美味いです。この苦味で、春菊ロスも和らいでいきます。おそばも茹でたてシャキシャキで、いい歯応えです。オペレーションを見ていると、半生麺なのか、先行茹で置きなのか分かりませんが、歯応えは悪くありません。もちろん完食完飲。ご馳走様でした！

てっきりだるまそば 西新宿支店の跡地にオープンされたんだと思ったら、そのお隣でしたね。更には、行列が出来ているかと思ったら、それは龍の家 新宿小滝橋通り店の行列でした。何れにしましても、よもだカレー含めて再訪は必至です。再び、ご馳走様でした！