900円。2021.10.26(火)、12:18頃訪問。3人待ち、後客数人。待ちが数人出たり空いたり。このチェーン、食べたことがあるつもりだったが、初訪問だった。小200g, 中250g, 大350gが同料金。大人気だったのに何故か閉店してしまった、コチラのパクリ元「そば処 港屋MINATOYA」で食べて以来か。卓上には生卵、天かす、具入りラー油、魚粉。蕎麦湯がカウンタにあり。

冷たい蕎麦。冷蔵庫温度。濃いめのめんつゆ味で甘み強め。
ラー油はピリ辛弱で辛みは少ない。ラー油の辛さより甘みが勝つ。塩気は適度。

中太ストレート蕎麦。水締めで冷たい。
麺は硬めで高弾力。芯がしっかり残っていてアゴが疲れる。
多加水ツルツル。蕎麦の風味を感じづらい。
大量のゴマの風味が蕎麦風味を上回っている。

針海苔たくさん。白ネギスライスそこそこ。
薄い豚バラ肉は乾いた見た目だが温められている。
千切れてかなり細かいものも。豚味もやや薄め。

卓上の天かす投入。細かめの均一サイズになっている。業務用？
サクサク感は少しあるが、つゆに馴染んでサクサク感が消えるの早い。
具入りラー油は細かいフライドガーリックがたっぷり入っている。
仕事中なのでニンニクは2,3片にし、オイルだけをツユに。
多めに入れたのもあってか、ピリ辛強くらいの辛さになった。
生卵をひとつ。思ったより黄身の風味が味わえず。ツユの甘みか麺量の多さか。

中の麺量250gは飽きる。100gくらいから飽きはじめが来ていたので、小200gのほうが良かった。
硬くて疲れるのと、甘いので疲れるのと。

蕎麦湯は白湯気味で風味そこそこありで良いかも。少し飲んでご馳走様。
ラーメン的なジャンク蕎麦。量が食べられて甘めが好きな人向けな気がする。
めんつゆに辣油は鉄板だと思うが、この味と麺だと普通の蕎麦のほうが好き。