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道中そば五反田店で鴨そばのリベンジを果たそう、と思ったら夏季休暇。さて困った。大崎に移動してこちらに入店。ちなみに入場券より一駅乗った方が安い。食券を提示し「そばで」とオーダー。1分ほどで提供。ネギが程よく香ります。つゆは駅そば的な甘め方向だが、やや甘さ濃さ控えめ。尖ったところはないが、滋味がしっかり支えてる感。口に含んでも出汁の香りは立たないが、何のことはない、そもそも含む前から漂っている香りそのままである。春菊はご覧の通り衣にムラがあるものの基本薄め。春菊の青さが立ちます。よき。麺はどうなんだろう、ややつなぎの食感が強いようなもちもち感があります。香りは普通(悪くない)。魂を鷲掴みにするところはないが、程よく美味しく綺麗に纏っています。ごちそうさまでした。
くまねこ
おさっても
坊さんカット
泉
あかいら！
さて困った。大崎に移動してこちらに入店。ちなみに入場券より一駅乗った方が安い。
食券を提示し「そばで」とオーダー。1分ほどで提供。ネギが程よく香ります。
つゆは駅そば的な甘め方向だが、やや甘さ濃さ控えめ。尖ったところはないが、滋味がしっかり支えてる感。
口に含んでも出汁の香りは立たないが、何のことはない、そもそも含む前から漂っている香りそのままである。
春菊はご覧の通り衣にムラがあるものの基本薄め。春菊の青さが立ちます。よき。
麺はどうなんだろう、ややつなぎの食感が強いようなもちもち感があります。香りは普通(悪くない)。
魂を鷲掴みにするところはないが、程よく美味しく綺麗に纏っています。
ごちそうさまでした。