平日の１８時に到着。最近できたと思われるこちらのお店であるが、外の横断幕に書かれてある“丸に桔梗”の家紋に「あなたのそばがいい」に興味を持って来店。さほど大人数ではないせいか、入口近くの席に案内される。生ビールと蕎麦入り厚焼き玉子がとても美味しく、お酒も料理も堪能した後、約２時間後〆に掲題のメニューをオーダー。外飲みでこれだけのボリュームは久し振りなので、正直記憶が途切れてしまった・・・。

出てきた蕎麦は太いのが特徴的で、蕎麦の艶が特徴的に映った。蕎麦をそのまま食べてみると、しっかりとした風味にコシがあって美味しい！さほどゴワゴワしておらず、風味があるので産地を聞いてみると、常陸秋蕎麦とのことであった。スルスルというより少しモグモグっと食べる感覚であるが、蕎麦の旨さに変わりはなかった。つゆを飲んでみると鰹出汁メインに昆布と椎茸が見え隠れしており、カエシは気持ち強め。蕎麦が強いので、フルにつけて食べてみると美味しい！この蕎麦にこのつゆならフルでも半分でも美味しいと思った。小盛りでオーダーしたが、思ったよりは多めに感じられた。薬味は輪切りねぎと山葵で、輪切りねぎは新鮮で、山葵も本山葵比率が高い仕様。両方とも蕎麦に載せて美味しく食べることができた。食べ進むと恐らく打ち立てではないかと思ったが、表面が乾くのが早いように感じられ、その後すぐ完食。蕎麦湯は濃いめだったような気がするが、今一つ記憶がない・・・。

しっかりと打たれた印象の蕎麦で、手打ち十割と思われるが、変なボソボソ感もなくしっかりとした風味が印象に残った。それに併せるつゆも蕎麦の風味を生かしつつ旨さを引き出しており、考えられたモノだと思った。ボリュームも小盛りにしては多く感じられた。蕎麦そのものの乾きが早いことが少し気になったが、美味しい蕎麦を食べたという記憶が残った。次回はランチ時に来て食べようと思う。