⭐鴨手羽せいろ他
＠鎌倉 松原庵
〒神奈川県鎌倉市由比ガ浜4-10-3
由比ヶ浜駅 2分
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2019/11 平日夜 初訪問

鎌倉出張の一人めし
今月は過多なので、この日はそばでも嗜みますか
調べると、呑みもいけて風情あるそば屋さんが

1835到着
林の中に古民家邸宅なシックな館が
テラス席も完備だが、寒くなってきたためか使われてるのは中の席のみ・・に客が犇めく
正直ワシだけテラスでも良かったが、晒し者感あるので室内に留まることに

発注リスト
・ヱビス樽生￥800
・唎き酒セット[天青 風露 特別本醸造(茅ヶ崎)、丹沢山 秀峰 純米酒(足柄郡)、松みどり 特別純米(足柄郡)]￥1200
・残草(ざるそう)蓬莱 純米吟醸「男の夢」 槽場直詰無濾過生原酒(愛甲郡)￥650
・鴨パッチョ￥1200
・鴨ロース肉の炙り焼き￥1700
・鴨手羽せいろ￥1950
＜￥8690＞

9千て・・う～ん、雰囲気でやっちまった・・
いやしかし、心地良い雰囲気に旨い飯、やっちまうよね～

一品は一つ一つ千円超
こりゃ控えめにせねばという心と
うまそう過ぎる・・ゴクリの心がせめぎ合うとやはり後者が勝ってしまう

鴨肉は旨いが総じて過剰な黒胡椒がパンチ効かせ過ぎて一部打ち消してしまってる感もあり・・

但し鴨手羽せいろは絶品だった♪
鴨肉出汁に鴨手羽先がゴロゴロ
清涼な蕎麦風味と鴨の重たいコクのコントラスト♪
因みに麺の断面は約1x1.5mmサイズのやや平打ち気味
なかなかの啜り感でした✨

お酒も色々あったが、
奥神奈川地酒が揃ってたのでそれをまずは唎き酒セットで
酔っ払いが残したメモ
・天青:どっしり、ねっとり持続
・丹沢山:辛口、キレ、余韻がない
・松みどり:芳醇爽やか
ワシ的にはどうも松みどりが好みだった模様

続いて、丿貫本店の夜酒場で取り扱われる残草蓬莱がここにも♪
“ざるそう”って読むんや～
神奈川の酒やったんや～
て、この瓶(純米吟醸「男の夢」 槽場直詰無濾過生原酒)のやつが、
醸造元の厚意がないと手に入らんレアモノらしく、
若い店員のお兄さんがあつく語って下さった♪
その話がきっかけで、
・実はラヲタ
・関内の丿貫で残草蓬莱呑んだことある
・愛甲郡の僻地のラーメン屋に電車＆バス二本＆徒歩20分(片道)を駆使していった
なんてネタも披露(笑)
この酒が圧倒的に美味しかった✨

少々たこついてしまったが、
上質な雰囲気でまったり鴨＆酒を堪能させていただき大満足♪
ただし、以後一人で来る暴挙はもうないかな