海苔ないけど「ざる」

近畿地方もモヤモヤと暑くなってきましたね。梅雨入りしたところなのでジリジリと言う暑さではなく、湿度の高いモヤっと感です。こんな日はサッパリと！と言う事でコチラ「都そば 北野坂店」へ伺い「ざる」を頂いて参りました。

お店はオバちゃん店員さん２人で切り盛り。ダブルオバちゃんオペレーションとは珍しい！と思ったら、それはランチタイムシフトみたいですね。遅めのランチタイムでの訪問だったので、自分が入店したと同時に、１人のオバちゃんがそそくさと帰られて行きました。

オペレーションを見ていると、茹でたそばを冷たいお水にさらして〆ているのですが、そのお水は貯められている様で、ちょっとイヤだなぁ～と言う感じです。ざるは専用の容器が用意されて配膳。ざるの傍らにそばつゆを入れるポケットと薬味がセットされる部分がモノコックとなっている容器です。これは珍しい！東京では見た事無いかも...

先ずはそばつゆをそのまま頂くと、濃ゆいですねぇ～　関東風とも言える濃ゆいカエシのそばつゆは、東京の立喰そばで提供されるそばつゆ以上に濃ゆいです。おそばはポソポソ食感。まぁ、半生麺を湯がいてお水で〆てもこんなものですよね。これじゃ関西人はおそば嫌いになりますよ！って感じのそばです。まぁ、それ以上の期待はしておりませんでしたから、特段問題はありませんが。

そう言えば「ざる」なのに海苔がトッピングされていなかったですね。コチラのお店のオバちゃんが忘れたのか？それともそもそも、もりとざるの違いなんか気にする必要も無いので、ざるに盛ればさるでしょ！って勢いなのか？ｗ　またどっかの立喰そばでざる頂いてみないとイケませんね。あんまり美味しくないので気乗りしませんが...

もちろんそば湯は無いでしょうから、そばつゆは最後にもそのまま舐めて、口の中でお冷やで薄めて頂きました。と言う事で完食。ご馳走様でした！