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「ざるそば」@そばの神田 東一屋 名掛丁店の写真仙台はかつて長年住んでいた地で、地元ともいえるんですが
そばデータベースのレビューは初めてになります。
なんとかデータベースにレビュー初めてからは初訪問かな。

そばの神田といえば、仙台ではすっかりお馴染みのお店ですね。
こちらのお店は名掛丁のアーケード、仙台駅方面から入ってすぐの場所にあります。

そばつゆはどちらかといえば辛口寄りかも。
濃いかな・・・と言う印象もありますが、安っぽさはなくまずまずの味。
濃くてもきつすぎないのがいいところ。出汁がしっかりしてるのでしょう。
そばとの相性も良さそう。

そばは生そば使用とのこと。
やや硬めでしたが、しっかり締まっており、コシもありますね。
蕎麦らしさも多少は感じる・・・・かな。
320円と言うことを考えたら上出来と言っても良いかも。
そば湯があるのもいいですね。

長年の伝統を持った地元のお店として頑張って欲しいですね。

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