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海苔が８枚という一品で、海苔はこれまで同様にセパレート。蕎麦は温冷選択可能で冷の場合は、以前の別のお店と同じくもりそばでした。お蕎麦は定番の白っぽい細麺。硬すぎず柔らかすぎず、コシは充分で喉ごしも良く上々。日によって異なることのない安定した出来栄え蕎麦つゆは、出汁はしっかりして、甘口でも辛口でも無さそうな無難な仕上がり。海老天は揚げたてですが。衣がたっぷりと目立つのはマイナス点。蕎麦つゆを麺にかけて頂きましたので、海苔は上手く馴染みましたが、もりではなくぶっかけの方がつゆが多めでいいかも。もっとも、冷ではなく温に向いた一品かもしれませんね。
NCC183
NCC183
蕎麦は温冷選択可能で冷の場合は、以前の別のお店と同じくもりそばでした。
お蕎麦は定番の白っぽい細麺。
硬すぎず柔らかすぎず、コシは充分で喉ごしも良く上々。
日によって異なることのない安定した出来栄え
蕎麦つゆは、出汁はしっかりして、甘口でも辛口でも無さそうな無難な仕上がり。
海老天は揚げたてですが。衣がたっぷりと目立つのはマイナス点。
蕎麦つゆを麺にかけて頂きましたので、
海苔は上手く馴染みましたが、
もりではなくぶっかけの方がつゆが多めでいいかも。
もっとも、冷ではなく温に向いた一品かもしれませんね。