仲町台生蕎麦路麺

本日はコチラ「そばじゅう」へ伺い「とり天」を頂いて参りました。それにしましても、生活圏内じゃない、何故にこんな場所に？と思われるかも知れませんが、まぁ、お仕事の関係です。

横浜市営地下鉄って初めて乗りましたが、なかなかローカルですね（失礼）車両も一昔前のものって感じで、液晶ディスプレイがありません。まぁ、必要かと言われれば、必要ないのかも知れませんが...

そんな横浜市営地下鉄ブルーラインに横浜から乗り、コトコト揺られて遥々と。気が付いたら地上を走っておりました。新横浜過ぎると地上に出るんですね。やけに長閑な風景が続きます。

仲町台は新しい街なんですかね。駅前はヤケにキレイに整備されております。所謂都市の陰の部分が見当たりません。きっちりと区画整理され、線路を中心に線対称に区画整理された街が広がっております。自分の苦手な街ですね（汗）そんな整理された街にポツンと佇む立喰そば店。基本居酒屋がモーニングもランチも営業しておりますと言う感じですかね。

お店に入ると居酒屋らしくテーブル席が広がっており、奥に厨房とカウンター席があります。その奥の厨房のカウンターまで行きオーダーと支払いを済ませ。テーブルに着席して待ちます。壁には大きなテレビが掛けられており、朝の情報番組が流されております。見たことない番組は神奈川ローカルTVKの番組でしょうか？

「とり天」と、オーダーを告げると「揚げますので少々をお時間を頂きます！」と揚げたてオファー。まぁ、モーニングタイムはそれほど忙しいことは無いと思うので、基本揚げ物は揚げたてだと思われます。更には蕎麦の湯で時間や、きっちり水にさらしてぬめりを取るオペレーションからも生蕎麦使用であることが伺えます。これは期待持てますね。程なくして「とり天の方～」と呼ばれて、取りに行きます。

さて「とり天」。先ずはおダシを頂きます。おダシはカエシ加減ライトで、更にはカツオのフレーバーもライトで、ちょっと物足りない感あります。続いておそばを。これは確かに生蕎麦ですね。エッヂの立ったそばはコシもあり、なかなかシャキシャキな歯応えです。そば1本1本も長いので食べ応えあります。ただそばの香りはそれほどした記憶はありません。

とり天は正に揚げたて熱々。脂身少なめ鶏むね肉ですかね。熱々シャキシャキで旨いです。その他にはワカメとたっぷりのネギもトッピング。ネギは季節柄甘くて旨いですね。途中で七味唐辛子を振って、多少インパクトをオン！完食。おダシは半分ほど頂いて、ご馳走さまでした！