【要約】弾力のある麺、あっさり甘めのつゆ、たっぷりの自分好みの具。岡山駅での定番の一杯。
【入店状況】2019-01-26 1240入店。先客数は確認していないが、ほぼ満席。後続3名。昼時・駅ナカの店ということもあり、客数は多い。
【注文】肉きんぴらそば(580円)。
【待ち時間】2分ほど。さすがに駅そばだけあって早い。
【麺】細目で弾力とコシを感じる蕎麦。茹で加減は普通。麺の量はやや少なめ。今回は食べなかったが、ままかり鮨と合わせて食べるとちょうど良いかも。
【つゆ】薄い色合いの蕎麦つゆ。出汁は昆布主体の関西風のものか。少し甘みのある味の組み立て。卓上の一味を加えてピリ辛にしても良し。
【具】牛肉煮、蒲鉾、金平牛蒡、葱。甘めの味付けの牛肉煮は自分好み。金平牛蒡の甘辛い味付と食感が心地良い。葱も十分な量。蒲鉾は箸休め的な存在。
【感想】蕎麦データベースにレビューを上げるのは今回が初めてだが、岡山駅で乗り換えするときには幾度となくお世話になっている店。この一杯は麺、つゆ、具ともに自分の嗜好に合っており大好きな一品の一つ。駅そばとしては値段は少し高めかもしれないが、それでも食べたくなる一杯。うどんバージョンもなかなか。