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79点
にしんそば[温かいおそば]
手打そば ふしみ（埼玉県越谷市）はなもげら

「にしんそば」@手打そば ふしみの写真そば・うどんの選択式。かけそばに三つ葉を載せ、別添えでニシンの甘露煮を付けたお蕎麦です。にしんそばというと京都名物なんですが、だし汁が薄口醬油なのでコレとは違います。Wikiによると北海道でも名物なんだそうで、こちらは濃口醤油のだし汁なのでこの店と同じ。この甘露煮、見た目柔らかそうですが、シーチキンの塊肉よりも少し硬く、ほぐすというよりも割って食べる感じですが、口の中に入れるとシーチキンのほぐし身のような食感。当然ですが甘露煮なので骨はまったくありません。お年寄りでも安心して食べられる甘じょっぱい甘露煮の美味しいお蕎麦です。
価格950円

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