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「冷やし浅蜊そば」@手繰りや 玄治の写真浅蜊がたくさん入り、浅蜊の冷たい出汁が注ぎ込まれた、浅蜊づくしの冷たいお蕎麦。

浅蜊の下処理はキチンと出来ており、蕎麦を啜りながら、がりっと来ることはない。

また、出汁自体は浅蜊の旨味がたっぷりで、冷たい汁なので、この季節と二日酔いには効きそうです。

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