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「ざるそば(山わさび添え)並」@なか卯 泉岳寺前店の写真450円。2018.05.30(水)、25:30頃訪問。呑み→起きたら品川。明日は休みなので、田町まで歩いてみる。通りがけに気になるメニューを発見し、コチラへ。先客1組2人。激辛冷やし担々うどん(小)と。
卓上には特製香りとうがらし、特製旨だし醤油、紅生姜。

メニュー説明抜粋↓
本格ニ八そば使用。北海道産の山わさびを加えて。

以前なか卯の蕎麦を絶賛している記事を見て、久々に食べてみた。
細ストレート。水締めでそこそこの冷たさ。
蕎麦風味はそこそこで強くなし。やや弱め。

ツユは少し甘みが強め。
ワサビを投入すると、甘みが上手く緩和される。
90円増しだけあり。しっかりツンとして、ワサビ風味もあり、旨い。

ワサビありきではあるが、2枚で食べたいと思える味わい。
蕎麦湯あるのかな? 聞くの忘れた。
激辛冷やし担々うどんもしっかり辛くてグッド↓
https://udondb.supleks.jp/review/1150810.html

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