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大阪出張で本日は梅田の阪急そばへ。きざみそばが大阪名物のようでそれを頂きました。ま麺は実にフツーなシロモノですが、昆布出汁のつゆが刻んだお揚げとマッチしてなかなかの一杯。そばの湯切り用機械が興味深かったですね。