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2017/6/10皆さんこんちくわ 小生 1stと申す新参者だw13:05入店店内は広く綺麗 正面右手にそば打ち部屋 左手調理場 店主と花番3ビジュアルは陶器の丸皿に盛られた挽きぐるみで星が見える色味はグレー 細め長め やや硬めの茹で加減 切りむら端切れは無く繋ぎが入っているのか一本一本均等で滑らか下に簀子が敷いてあるが水切りは頗る良い量は可成り有る辛汁は味醂が効いた醤油/節バランスタイプこれは結構好み 強いのでちょん漬けで十分 量多め薬味はネギと山葵 葱は多めで山葵は辛さ強く美味しい浅漬けの香の物が付きなかなか美味しい蕎麦湯は釜湯だが終盤はトロミがありとても美味しい蕎麦より風味が有るw出来て半年の新店だが蕎麦好きの方は一度訪問してみても良いのではと思う
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ふじみ野1stさん
![[１日限定20食]辛味大根そばセット1000円](https://s1.spkimg.com/image/2019/01/15/18/r3PDc65gpCQkIquHrHvgIYc0istxSXx2.jpg)
皆さんこんちくわ 小生 1stと申す新参者だw
13:05入店
店内は広く綺麗 正面右手にそば打ち部屋 左手調理場 店主と花番3
ビジュアルは陶器の丸皿に盛られた挽きぐるみで星が見える
色味はグレー 細め長め やや硬めの茹で加減 切りむら端切れは無く繋ぎが入っているのか一本一本均等で滑らか
下に簀子が敷いてあるが水切りは頗る良い
量は可成り有る
辛汁は味醂が効いた醤油/節バランスタイプ
これは結構好み 強いのでちょん漬けで十分 量多め
薬味はネギと山葵 葱は多めで山葵は辛さ強く美味しい
浅漬けの香の物が付きなかなか美味しい
蕎麦湯は釜湯だが終盤はトロミがありとても美味しい
蕎麦より風味が有るw
出来て半年の新店だが蕎麦好きの方は一度訪問してみても良いのではと思う