平日の１１時前に到着。過去臨休や早仕舞い等で行けなかったお店。この度機会を見つけて来店。やっとありつけたというのが正直なところである。入店して掲題のメニューをオーダー。そばだけのお客は少ないせいか、お店から丁寧に「何かつけますか」と聞かれるが、そばだけ食べたかったので今回はお断りした。厨房には男性４人で捌いており、余裕を持って仕事をされていた。

出てきた一杯はシンプルなビジュアルで、思いの外ボリュームがあると思った。ちなみにねぎは卓上にあり、入れ放題である。つゆを飲んでみると、鰹出汁が効いており、カエシもしっかりしていて美味しい！塩分は強めで、関東風の味わいといったところである。蕎麦は白さのある少しフカフカとした太めの仕様で、食べてみると柔らかめの食感であるが、つゆに馴染んでいて美味しい。一本一本が結構長い蕎麦で、一回で啜り切れないのも特徴的だと思った。そのせいか蕎麦的な風味が僅かに感じられた。後半輪切りねぎを一つまみ投入すると、ねぎの風味がつゆに広がって香ばしい味わいになった。その後輪切りねぎを大量投入し一味も入れて美味しく完食した。

昔ながらの店構えのイメージからクオリティ的にどうかと思ったが、濃いめのつゆと少し太めの蕎麦に一体感があり、個性が感じられる一杯。やや柔らかめの蕎麦であるが、つゆに合っていると思った。輪切りねぎも新鮮で一味もしっかりとした辛さがあった。後半つゆにしょっぱさが目立っていたものの、好印象が残った。この一杯には天ぷらが必要かもしれない。次回は大盛にあじ天でいこうかと思う。