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ガチゴワ！本日はコチラ「嵯峨谷 歌舞伎町店」へ伺い「もり」を頂いてまいりました。お店は新宿歌舞伎町。青梅街道沿いにあります。扉を開くと右手に券売機、左手に石臼。その先のカウンターではそば頂いている途中で遭難して、突っ伏して寝込んでいるお客さんも居ます。更には中国人の家族連れも居たりして、カオスな雰囲気がたっぷりです。流石、歌舞伎町です。さて「もり」。ネギとわさびの盛りが寂しいですが、押し出し式の十割そばはガチガチゴワゴワの歯触りで、香りはそれほど強くありません。以前、嵯峨谷で新そば頂いた時は感動を覚えたものですが、まぁ、お店やタイミングによっても違って来るんだと思われます。それでも立喰そばレベルは越えた味わいに満足です。そばつゆもカラメのカエシ加減ながら、鰹のフレーバーは効いております。そば湯もたっぷり頂いて完食。ご馳走様でした。
あかいら！
Lac食と旅のつぶやき
坊さんカット
本日はコチラ「嵯峨谷 歌舞伎町店」へ伺い「もり」を頂いてまいりました。お店は新宿歌舞伎町。青梅街道沿いにあります。扉を開くと右手に券売機、左手に石臼。その先のカウンターではそば頂いている途中で遭難して、突っ伏して寝込んでいるお客さんも居ます。更には中国人の家族連れも居たりして、カオスな雰囲気がたっぷりです。流石、歌舞伎町です。さて「もり」。ネギとわさびの盛りが寂しいですが、押し出し式の十割そばはガチガチゴワゴワの歯触りで、香りはそれほど強くありません。以前、嵯峨谷で新そば頂いた時は感動を覚えたものですが、まぁ、お店やタイミングによっても違って来るんだと思われます。それでも立喰そばレベルは越えた味わいに満足です。そばつゆもカラメのカエシ加減ながら、鰹のフレーバーは効いております。そば湯もたっぷり頂いて完食。ご馳走様でした。