「嵯峨谷神田小川町店」へ、行きました。
「嵯峨谷」と言えば、十割蕎麦で一躍有名になった蕎麦チェーン。実は、、、「初めての嵯峨谷」です。


店内券売機で、「天ぷらそば・冷（550円）」を発券。
カウンターで、店員さんへ食券を渡し、しばし待機です。

当然、受け取った一杯... 続きを見る

某日、近隣での所用の後に訪問。
サッパリとしたモノを求めて彷徨っている時に此方を発見。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/268218084

券売機で表題の食券を購入しスタッフにパス。
5分後にお声がかかったので受け取りに行きました。

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多店舗で「もり」を食べた切りの嵯峨谷。
今宵は温かい蕎麦を試してみようと来訪。暑いのにね（苦笑）

発注してから細麺の存在に気付く。
ええい、ままよ！
・・・かけではなく、タヌキでくるのか(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…
お洒落揚玉だなぁｗ　刻まれたナルトも彩りですなぁ。

しかし、、、お味はちょっ... 続きを見る

押出式十割蕎麦

最近は富士そばも一部の店舗で始めた押出式十割蕎麦。その元祖と言っても過言ではない嵯峨谷。本日はその新店舗コチラ「蕎麦 冷麦 嵯峨谷 神田小川町店」へ伺い「もり」を頂いて参りました。場所は靖国通り沿い。この界隈は立喰蕎麦のみならずファストフード店が林立しているのでナカナカの激戦区です。名代 富士そば 神保町店が撤退するほどに激戦区です。嵯峨谷... 続きを見る

450円+細麺変更+生卵50円+納豆50円。2023.03.24(金)、12:30頃。店内7割入りキープ。卓上にはわかめ、塩、醤油、蕎麦湯。受取口に生七味、七味、胡麻油、四川ラー油。BGMは和笛と拍子木。

「冷つゆは昆布と3種類のブレンド節、すっきりした辛めの味わいです。温つゆは昆布と4種類のブレンド節」「店内石臼挽きで良質な蕎麦粉を挽いた十割蕎麦」「挽き... 続きを見る