5:00～10:00限定メニュー､半そばとミニカレーに温泉玉子が加わったセットです。
カレーは辛くはなくとても食べやすい。
そばは温かいかけで､程よい量なのでカレーのスープ替わりになります。

金曜日に来訪。カレー曜日。
であればと、セレクチオン。肌寒い日だったしね。
あ、仕事帰りの有用至急でーすｗ

仕方ないとはいへ、18時で閑散とした店内。。。
チケットを渡し「そば」で発注。
消毒用アルコール等は見当たらなかったので、持参の除菌シートでセルフプレー。
茹で... 続きを見る

立ち食いに代表される格安な蕎麦店は星の数ながら、最もベーシックな店を挙げる時、名代富士そばを外す選択はあり得ない。
配膳された瞬間にフワリと舞うのは、鰹の効いただしの香りだ。香りは高いのであって、強い訳ではない。この塩梅を熟知し容易に実現させるあたりが、味とコストにうるさい東京の街に愛される所以なのではないか。
濃口醤油のかえしも塩味立たせぬ絶妙な分量。だし... 続きを見る

早朝に利用。
久々の『富士そば』！

ニーズに合わせた「桜海老天」は大きくボリューミーだが、
海老の風味や香りは弱い。相変わらず出汁も旨味が少なく薄い。

この味が『富士そば』だと言われればそれまでだが、
だから自分はこの店の選択肢は下位なのである。
久々に食べて、改めてそう感じて確信を持った…！

この日は徹夜仕事中に中抜けして此方へ訪問した為、
不覚にも携帯を持ち忘れ写真を取れなかっ... 続きを見る

つまりはタイミング次第...

生そば茹でたて検証の目的で「名代 富士そば 飯田橋店」へ伺い、「冷し肉富士」を頂いて参りました。ちなみにコチラのお店はポテそばはありません。もうないのか？オペレーションを見ていると、既に茹で上がったおそばを水で〆て配膳です。揚げ置きじゃん...（涙）次のお客さんが来た時、「そばを茹でますから3分お待ち下さい。」と言われていたの... 続きを見る