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グッドモーニング！！いつもシャッターが閉まっているので、とうの昔に閉店されたお店だと思っていたコチラ「越後そば 淡竹」。ところがコチラのお店は近所のGOOD MORNING ラーメンショップ同様にブレックファーストタイムとランチタイムのみの営業と言うアーリーバードなお店でした。と言うことで午前中に訪問です。お店に入ろうとすると入口左に「わ」とだけ書かれた木札が掛けられております。これは一体何でしょう？次回訪問時に確認したいと思います。お店は夫婦船での切り盛りでカウンター1列の狭い店内です。さて「たぬき」。一手間加えた感じのサラサラの細かい天かすが丁寧な仕事を感じさせます。そばは生そばをキッチリ水で洗って提供。ピンと一本筋の通った食感がいい感じ。おダシのカツオの効きもイイ塩梅。カエシ加減もちょい甘めながらイイ塩梅。別盛ネギ全投入して完食。ご馳走様でした。
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あかいら！
いつもシャッターが閉まっているので、とうの昔に閉店されたお店だと思っていたコチラ「越後そば 淡竹」。ところがコチラのお店は近所のGOOD MORNING ラーメンショップ同様にブレックファーストタイムとランチタイムのみの営業と言うアーリーバードなお店でした。と言うことで午前中に訪問です。お店に入ろうとすると入口左に「わ」とだけ書かれた木札が掛けられております。これは一体何でしょう？次回訪問時に確認したいと思います。お店は夫婦船での切り盛りでカウンター1列の狭い店内です。さて「たぬき」。一手間加えた感じのサラサラの細かい天かすが丁寧な仕事を感じさせます。そばは生そばをキッチリ水で洗って提供。ピンと一本筋の通った食感がいい感じ。おダシのカツオの効きもイイ塩梅。カエシ加減もちょい甘めながらイイ塩梅。別盛ネギ全投入して完食。ご馳走様でした。