2016.1.4 12:15頃 狙っていた電車に乗り損ね、次の電車まで時間があったので時間調整もかねて訪問。入口にある券売機で菜の花そばを購入。昼時と言うのもあって、店内はほぼ満席をキープ。
店は思ったよりも奥行きがあり、厨房をコの字に囲うようにカウンター席が配置されてます。店は男性1人、女性3人で切り盛り。注文後1分ちょっとで高台経由で着丼。

汁は結構甘みの強いもので、出汁とカエシはマズマズ。油分が全く無いので非常にスッキリしてます。途中七味を振って味変。

蕎麦は、中細のストレート。茹で加減は適度。調理の様子は見えなかったんですが、コチラは店内で生麺を茹でているのか、コシも残っていて良かったです。麺量は普通。

具は、お浸し状態の菜の花。乾燥桜海老、花鰹、薬味ネギ。菜の花は新鮮な感じで良かったですが、桜海老はもう一工夫欲しいかな。花鰹も出汁が出るので美味しいですね♪

NRE系ってあまり良い印象を持っていなかったんですが、コチラは出汁と麺も良かったです。ただ、天ぷらは揚げ置きだったので、天ぷらを食べると評価が変わるかも（；^ω^）。御馳走さまでした。