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75点
もりそば　★☆[冷たいおそば]
十割手打そば処 福田（長野県上田市）深き者

もりそば　900円。
蕎麦処の家庭で作られる蕎麦、といった感じの蕎麦。
やや平面気味に切られた蕎麦で、平べったい食感がある。弾力は無く、噛めばザラつきも感じる。
蕎麦の味も香りもがっつり感じられる。
ただ、やはり少々高めとは思う。

10+20+25+20

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