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95点
もりそば　★☆[冷たいおそば]
そば処 吉邦（長野県松本市）深き者

もりそば　700円。
中盛で850円、大盛りで950円。
細くて短い蕎麦で、啜って食うよりも噛んで味わう蕎麦か。
ステーキのように厚い肉じゃなく、ケバブのように細かく削った肉を集めて食べる感覚で、蕎麦の味をしっかり感じられる。つゆは甘辛な感じ。
これだけ細くて短いと啜らなくても普通に食えるので、蕎麦を啜れない人でも美味しく頂けること請け合い。
ただ、乾きやすいのでゆっくり食っていてはいられないが。

30+15+30+20

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