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87点
やまびこセット　★★☆[冷たいおそば]
手打そば あるぷす（長野県松本市）深き者

やまびこセット　1380円。
二八蕎麦、十割蕎麦、水蕎麦のセット。
水蕎麦は最初に水だけ付けて食べるとのこと。
蕎麦の表面に微妙に滑りがあり、啜って食うのに問題無い。蕎麦そのものの味ががっつりと感じられる。
二八蕎麦も、二八とは思えないくらいには蕎麦の味を堪能できる。
若干値は張るが、蕎麦をがっつりと味わうなら良い店。

-3+30+40+20

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