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歳末を迎えまして、年越しそばの注文を兼ねて久々にお伺いしました。この寒い時期は、温かいのも良いので標記を注文いたしました。通常の、かけつゆにゴマ油で煽ったネギが大量に乗り蕎麦の実ののアクセントが美しい。濃厚な鰹の出汁&キリリとしたカエシと、ネギの風味が合わさり絶妙なコラボレーション。弱い出汁だと、ゴマ油&ネギに凌駕されるとこですがベースがしっかりしているという裏打ちですね。麺は、言わずもがな十割の風味バッチリです。満足いく一杯でした。ご馳走様でした。
ワント
ワント
久々にお伺いしました。
この寒い時期は、温かいのも良いので標記を注文いたしました。
通常の、かけつゆにゴマ油で煽ったネギが大量に乗り
蕎麦の実ののアクセントが美しい。
濃厚な鰹の出汁&キリリとしたカエシと、ネギの風味が合わさり絶妙なコラボレーション。
弱い出汁だと、ゴマ油&ネギに凌駕されるとこですが
ベースがしっかりしているという裏打ちですね。
麺は、言わずもがな十割の風味バッチリです。
満足いく一杯でした。
ご馳走様でした。