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「手打ちそば一升」@そば処 なかや 桑風庵 本店の写真日曜日のお昼始めて訪問しました。
かなり賑わっていて並び2〜30人と言ったところでしょうか?
やめようかとも思いましたが、この後の予定も特に急ぐでもないので待ちます。
以外に回転良く、20分ほどで席に案内され注文してから更に20分ほどで提供です。
予備知識なく行ったのですが、提供された麺を見て、うーん
単に自分の偏見かもしれないのですが、蕎麦とは細く長い物。
なので、此処の物は自分の概念からは外れた麺。
太さは1.5ミリ程度、長さ12.3センチくらい、自分的には短いうどん?
しかし、食べると蕎麦の風味もしっかり感じられるし漬け汁も鰹出汁が効いてとても美味しかったです。

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