真田十勇士で有名な上田城の目の前にその店は存在する。

厳選した素材を使った職人さんこだわりの「実留めそば」
を食せるお店だそうです。

まずは、メニューを拝見！
目に飛び込んで来たのが「北国街道を歩く旅人の蓑笠をイメージし、
真田氏のシンボル「六文銭」をつけたそばが隠れるほどの大きなかき揚げを乗せました。」
と説明書きがあるインパクトいっぱいのこちらのそば！
写真も添付されておりその偉大な大きさには目を見張るものがあり
珍しさも手伝ってこれをチョイスする事に決定！

これだけの大きなかき揚げですので、提供までには少し時間がかかった。
提供されるまでは、それほどでもと思っていたのですが提供された時には
その大きさに圧倒され、果して完食できるのか戸惑う位のインパクトが
ありました。
まずは、職人こだわりの実留めそばなる麺を頂いてみる。
色的にはいわゆる田舎蕎麦の黒色がとても際立つ！
全層粉と言われる粉だそうで（濁色）は内～中～外層をすべて挽いたもので
雑味が旨味になり蕎麦本来の味わいが楽しめます。私的には、この黒いそばの方が
好きなのであります。

つゆは、甘みが少々ありのまあまあの味。レモンが浮かんでおりかき揚げのしつこさを
減少する為のアイデアかもしれない。蕎麦とのバランスは良い様だ。

極め付きの真田の証六文銭をあしらったかき揚げですが、六文銭にちくわの輪切りを
かき揚げに乗せ揚げてあるこのアイデアは、素晴らしいものがあると感じる。
しかしながらこの大きさゆえにカラッとは揚がっておらずどちらかと言うとべチャっと
いった印象。油を吸いこみ過ぎておりしつこさが口の中に広がり過ぎて飽きるそして
量的にもやはり大きすぎ同じ味の繰り返しが続き最後の方には嫌になる位になるほど。
やはり適正量と言うものはあるものだ。客寄せの名物としてはインパクトがあり
面白いと思うがもう少し違ったアイデアで勝負がよろしいと思います。これでは
せっかくの美味しい蕎麦がかき消されてしまう。そして蕎麦の上にこのかき揚げが乗っており
そばが油まみれで美味さが軽減してしまう。
大食いの方には、挑戦してみる価値ありそうです。

ごちそうさまでした＾＾