まるまるです。
今日のお蕎麦は湊屋インスパな鈴木庄兵衛商店さんです。
先日志木にオープンしたラーメン屋さんの兄弟弟子さんのお店ですね。

そうです、コチラの店主さん
以前は川越と所沢のラーメン屋さんで働いていた方なんですよ。
ラーメン屋修業時代には楽しく食べさせて頂きましたよ。
ナツカシー！

２年ぶりの再会でしたが、すぐにお互い解りましたね。

ちなみに横に女性店員さんがおり、「奥様ですか？」と聞けば、違います―と笑顔でお返事。
あはは。失礼しました。
でも、
とても綺麗な方です。



さて前置きが長くなりましたが、
注文は券売機で鶏そば740円をポチ。


店内は黒い壁に黒いタイルのカウンター。
とてもおしゃれですね。
黒色も湊屋さんインスパかな？
その卓上アイテムとして
生玉子（無料）と天かす（無料）と黒七味？とパプリカ？があります。


食べるまでの流れは
券売機でチケットを買い、
店主さんより
「ニンニク入れますか？」と聞かれ
出来上がったら取りに行くスタイル。

フードコート的な流れと思っていただければいいでしょう。


御対麺～♪
黒い麺の上には沢山の刻みのりとゴマ
つけ汁には鶏肉、ラー油、ニンニク、斜め切りのネギと云う麺バー。

つけ汁は甘辛な醤油味で、すこし動物系の出汁が効いてます。
ニンニクが入るとかなりパンチ感が出ますね。

豚と鶏と牛の味がありますが、
鶏では少しパンチに負けている様な感じ、次回は豚にしてみましょうね。



麺は上記のように黒い細麺。
もちもちで、そばと云うよりもラーメンに近い食感ですね。

店主さん曰く
村上朝日製麺というところの特注の麺のようです。
麺量は250ｇ（茹で前）ですが、あっという間に食べきっちゃいます。

〆には卓上ポットのそば湯割り。



帰りに大盛り無料券をいただいたので、
今度は豚にしてみよう！！

ごちそうさま
また来ます。