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「冷やしたぬきそば(700円)」@長寿庵の写真4/7、18:25頃訪問。
帰りついでの訪問。
先客は0。後客は2名。スタッフは老夫婦2名。テレビが見やすい席に座ってメニューを閲覧。
私の好きなものがあったのでこれでいこうと思い、冷やしたぬきそば(700円)を大盛でお願いした。
約6分ほどして配膳。

[解説] http://photozou.jp/photo/show/1771915/129666604
[卓上] http://photozou.jp/photo/show/1771915/129666560
[盛り] http://photozou.jp/photo/show/1771915/129666494
[そば湯ポット] http://photozou.jp/photo/show/1771915/129666434

刻み海苔、刻みかまぼこ、かいわれ、、わさび、ねぎ、揚げ玉のトッピング。海苔とかまぼこの大雑把さにはびっくり。ねぎ、かいわれ、わさびは程よい効果。揚げ玉は今まさしく挙げたてというものを入れておったことにびっくり!なので熱くなってしまっていたのはちょっと残念。ただ、揚げたてをいただけるのはある意味ありがたいかも?それもこれまた大雑把だし!

ざるだしは徳利で別になっている。そして並々と上まで注ぎ込まれていた。大盛への配慮であろう。それをまずは一口。程よくかつおが効いたもので、返しも程よく効いているかなというもの。それを半分を入れてよくそばなどとかき混ぜる。

そばは霧下そばというものが使われている模様。なんでも昔ながらの味わいを楽しむものなんだとか。そう聞いて食べてみると、なんとなくそういうものに思えてきてしまう。更科とはちょっと違う風味で、コシはほどほどのもの。のど越しはするりと幾分悪くない。絡みは程よいといった感じ。量は大盛でお願いしたためか結構てんこ盛りで来ていた。見た目と実食の感じから300gぐらいはあるのではないかという気がした。今回はちょっと後半にきついかなと思う場面があった。

最後に蕎麦湯割。残ったざるだしを入れていただけば身にしみるもの。蕎麦湯はほどほどの濃さで落ち着く。

最後にお会計をすると、大盛にしたにもかかわらず700円のままの請求であった。単に大盛分を忘れたのか、はたまたサービスなのか?今回は突っ込まないで言われたとおりに支払って店を後にした。あれだけそばをいただけるとは思っていなかったので、その点ではびっくりであった。そばもほかとは一味番うところが見れたのもよかった。老夫婦にはやれる限りがんばってほしいものだ。

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