１１／１１　　 PM12：30 　　店内客入り５割程　 後続ナシ


中華そば 雅屋で中華そば http://ramendb.supleks.jp/review/682202.htmlを食った後、美食家ストーキング
拙者が贔屓にさしてもらっとる大志庵の近くやな～
４人掛けテーブル席に座り、表記メニューを注文。
厨房にはオバチャンが５人ぐらいで作業しており、男子禁制かな？ｗ

７分程でBASSO！

薬味はネギとワサビのオーソドックススタイル、ワサビは練りワサビを使用している。

めんつゆはやや濃いめの甘口、カツオ出汁が漂うスタンダードタイプ

麺は一般的な太さの二八蕎麦、茹で具合はしっかりめで良好。
水切りはやや甘く、絞め具合は良好。
色は薄いグレー系、お星様は殆ど見受けられませんねッ☆
蕎麦の風味と甘味が適度に主張するバランスのええ蕎麦ですわ
…っていうか大志庵の蕎麦に良く似ているが？
麺量は180ｇ前後と思われる。

蕎麦湯は半濁のシャバ系で、めんつゆが薄まるだけな感じだが、なかなか旨し

付け出しの漬物やみかんもなかなかのサービスやと思いますわ

600円台でこのクオリティの蕎麦は嬉しいね～
大志庵との関係性も気になるところ？ …無関係かもしれんけどｗ