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「全部入りラーメン」@こいけのいえけいの写真巣鴨駅近くの文京宮下公園前にあるお店!
「らぁめん小池」「中華蕎麦にし乃」「キング製麺」といったミシュラン掲載店&東京百名店を数多く手掛ける小池グループのお店です
「金龍」「あいだや」「伊之瀬」などつけ麺にも定評がある小池グループですが、「こいけのいえけい」では一風変わった家系ラーメンを手掛けています
「家系なのか論争」も生まれたお店ですが、みなさんどっちだと思いますか?

平日昼の訪問で10分待ちでした
現金のみの食券制です
今回は「全部入りラーメン(並)」を注文しました

スープは豚骨や鶏を使った旨味たっぷりな仕上がりで、クリーミーな口当たりの飲みやすいスープとなっています
塩分濃度も抑えめなので家系としてはライトですが、物足りなさは全く感じないです
麺は姉妹店であるキング製麺の中太麺を使っており、もちもちな食感で好みですね
チャーシューは、小池グループお得意の低温調理された薄切り肩ロースです
そして家系ラーメンでは珍しいキャベツですが、スープにマッチしていて美味しいです
濃厚な味玉も堪能して完食です
小池グループの個性が出た一杯、本当に好きです

TRY新店豚骨5位(2023)
食べログ3.73 文京区9位
ラーメンデータベース94.246 文京区6位

個人評価90点/個人差:中

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