18:50頃 再訪。

先客4名、後客5名。
店内の券売機にて食券を購入し、への字型カウンター席の右端へ。

新島店主のワンオペで手が空いたタイミングで赤星中瓶が到着し、一人乾杯♪

着席後7分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
スープ表層に浮かぶ香味油のコクと動物魚介のバランス良い出汁に程好くキリッと効いた塩ダレが塩梅ジャストで調和した、大変美味しい適温熱々のコク旨淡麗塩スープです。

薄っすらたまご色した喜多方蘇我製麺製平打ち縮れ麺は高弾力でコシを兼ね備えたツルピロムチシコな啜り心地＆歯応えで、スープを適度に持ち上げてくる小麦香る美味しい麺です♪

提供直前まで確りと温められたチョイ厚カットの味染みホロヤワ豚チャー、コリコリッとした歯応えのメンマ多数、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリドロリ状で、秀逸な具材達と共に赤星も美味しく飲み干せました^^!

卓上アイテムは使わず多めに盛られたネギを絡めてジックリと味わいながら啜り続け、最後は丼を持ち上げ大変美味しく完食・完飲です。

退店時には確りと見送られ気分良く退店♪
また来ます^^ごちそうさまでした！