武蔵小山の新店
ちゃんのれん組合35店め

札幌から帰ってから久しぶりの朝から電車麺活。
まず狙ったのは、2月18日にグランドオープンしたこちら。
ちゃんのれん会所属36店め、なぎちゃん系は12店めの店舗だ。
初めて登録させていただいたちゃん系のお店。
ファンとしては、思い入れがあるが、札幌を挟んだので、ちょっと行くのが遅れた。

始発に乗り、武蔵小山駅まで。
武蔵小山駅近くのアーケードは、「がんくろ」さんに来て以来だな。
ここの雰囲気、好きなんだよね。

駅から徒歩３分で到着。
この店は、24時間営業ではなく、7:00から23:00までの営業。
7:15ごろの到着だったので外待ちはなかったが、店内の席は６〜７割埋まっていた。

券売機に向かうと、価格は他のなぎちゃんと同じだが、もり中華がないんだね。
最近オープンした、どこかのなぎちゃんもそうだったな。
慣れない外国人スタッフで長時間店を回すから、なるべく作業を単純化させたいのだと思う。

中華そばとビールのボタンをプッシュ。
790円＋600円、計1390円也。
無料めしのプラ券がないので、見回すと、この店舗は厨房が奥にあり、セルフサービスのようだ。
食券に番号が振られていて、券を買うと厨房に伝わり、番号を呼ばれたら取りにいくシステム。
提供時に申告すればいいのかと予想。

ビールのショーケースが入り口付近に見当たらなかったので、一応席につくが、よく見ると厨房近くにあった。
注文は伝わっているはずだから、「ビールはセルフですよね。取りまーす！」と声をかけると、アテのメンマを出してくれた。
なるほど、だから厨房の手前に置くんだな。
久しぶりのちゃん系メンマ＆赤星。
時刻は7:20頃。
やっぱ朝ビー、最高だな。

すぐに番号が呼ばれて取りに行く。
予想通りに、このタイミングでライスの有無を聞かれたのでお願いした。
「お代わりできますので声をかけてください。」というアナウンスもちゃんとあった。
アジア系の女性２人での営業だったが、接客マニュアルも良好だ。
いつも通りのちゃん系ビジュアルだが、チャーシューがちょっと違うぞ？
脂身が差していて、これバラ？という感じ。
こんなチャーシュー大好きだな。
テンションちょい上げ。
ライスに青ガッパ、紅生姜、刻みニンニクを載せてマヨビーム。
これまた久しぶりだ。
ワクワク。

多加水平打ち太ストレートのちゃん系専用麺。
凪系の新宿だるま製麺製だから、なぎちゃんの場合は自社製麺か。
錦糸町店とほぼ同じの茹で具合。
やわらかめだが、やわらか過ぎなくてジャスト。
後半、さらにやわもちになっていき、好みにより近付いていくんだよね。
スープは、いつも通りの熱々たっぷり豚清湯。
うーん、やっぱり美味い。
この価格だから、原価は抑えているはずなのに、何でこんなに美味いスープができるんだろう。
青物横丁は、ちょっと醤油感強めだったが、錦糸町もここもまさにジャスト。
多めの浮き油だが、基本的に濃厚民族なので、これくらいないと。
淡麗系でも惹きが強いのは、この油が効果的なのだろう。
具は、ねぎ、メンマ、チャーシュー。
ねぎはやや多めくらいで、全体に散っている。
中央にまとめて盛った頃の方が好きだが、最近のなぎちゃんはこんな感じかな。
メンマは上質で大好きなタイプ。
アテで出てきたのも歯応えがあって美味しかったが、適度にスープを吸っているこれの方がより好み。
チャーシューは、見た目通り、脂身多めの大好きなタイプ。
６〜７枚はあったかな。
口の中でとろけるわ。
バラ？脂身の多い腕？
とにかく嬉しい。
肉巻きができないサイズだが、そんなに小さくなくて食べ応えもある。
めしの上に載せて掻き込むが、最高だな。
青ガッパ、紅生姜、白胡麻、刻みニンニク、そしてマヨ。
脂身多めのとろけるチャーシューがメチャクチャ合う。
めしをお代わりする客も多くて、お姉さんに盛りの多さも聞かれていた。
近くになぎちゃんがあったら、朝でも２杯めは大盛にしたい。
漬物やマヨを駆使すれば、スープもたっぷりなので、３杯はいけるだろう。
麺量は150gオーバー。
スープは４分の１ほど残してフィニッシュ。

いやぁ、麺もスープもほぼ完璧な上に、今回のチャーシューはメチャ好みだった。
久しぶりのちゃん系も赤星もやたらに沁みたので、自身のちゃん系最高点を献上したい。

「なぎちゃん」で検索かけてみたら、あれ？八王子店も登録されているな。
そちらのオープンも楽しみだ。
まだまだちゃん系探求の旅は終わらない。




【Myちゃん系遍歴】
１　ちえちゃんラーメン（神田）2022.4
２　ともちんラーメン（高円寺）2023.2
３　えっちゃんラーメン。（新宿）2023.5
４　えっちゃんラーメン。田町店（田町）2023.9
５　ひろちゃんラーメン！（池袋）2023.12
６　ニューともちんラーメン（新橋）2023.12
７　ナギチャンラーメン（新宿）2024.1
８　中野 邦ちゃんラーメン（中野）2024.1
９　はるちゃんラーメン（新橋）2024.１
10　なおちゃんラーメン（下北沢）2024.2
11　両国邦ちゃんラーメン（両国）2024.2
12　中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店（新小岩）2024.2
13　川口トラちゃんラーメン（川口）2024.2
14　シンちゃんラーメン（新宿）2024.3
15　クマちゃんラーメン（新宿）2024.3
16　たきちゃんラーメン（虎ノ門ヒルズ）2024.4
17　浅草 生田庵（浅草）2024.4
18　新橋ニューともちんラーメン 川崎駅前店（川崎）2024.5
19　銀座はるちゃんラーメン（銀座）2024.7
20　渋谷かっちゃんラーメン（渋谷）2024.7
21 　新橋ニューともちんラーメン 神保町店（神保町）2024.9
22　なぎちゃんラーメン 行徳店（行徳）2024.9
23　なぎちゃんラーメン 元住吉店（元住吉）2024.10
24　新橋ニューともちんラーメン 蒲田西口駅前店（蒲田）2025.5
25　なぎちゃんラーメン 大森駅前店（大森）2025.7
26　なぎちゃんラーメン 京急川崎駅前店（川崎）2025.8
27　なぎちゃんラーメン 西荻窪店（西荻窪）2025.10
28　なぎちゃんラーメン 浅草橋駅前店（浅草橋）2025.11
29　なぎちゃんラーメン 白楽店（白楽）2025.11
30　なぎちゃんラーメン 江古田店（江古田）2025.12
31 　高田馬場なぎちゃんラーメン in白鳥会館（高田馬場）2025.12
32 　あきちゃんラーメン（京都市山科区）2025.12
33 　なぎちゃんラーメン 青物横丁店（青物横丁）2026.1
34 　なぎちゃんラーメン 錦糸町店（錦糸町）2026.1
35 　なぎちゃんラーメン 武蔵小山店（武蔵小山）2026.3

現時点では、残るは、広島の「八千代きりちゃん」のみ
今年中に何とか行きたいな
八王子はオープンしたらなるべく早めに