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2/6（金）17：25 前13後4 男性5女性1の大所帯で切り盛り。券売機はなく後会計。限定らしき標記を注文。蘊蓄によると「コラーゲンたっぷりの豚骨辛口スープ」とある。実際、豚骨スープベースでホルモンの脂やコクも加わっているような猥雑な力強さがあり、なかなかおいしい。スープ自体粘度は低くこってりさは然程覚えない。辛味はピリ辛程度。麺は中細の軽い縮れ麺。やわくもかたくもない丁度良い歯ごたえ。具は、まあまあ分量のあるキャベツ。ニラ。ホルモンは、先日某で食べたものよりもずっと柔らかく、噛み切りにくいイメージがあったが、これなら問題なかった。シンプルな豚骨スープではなく、多少複雑で奥行きのあるものになっていて、後を引く一杯だった。
なまえ
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
ケンタくん
sam
桃次郎
豚男
男性5女性1の大所帯で切り盛り。券売機はなく後会計。限定らしき標記を注文。
蘊蓄によると「コラーゲンたっぷりの豚骨辛口スープ」とある。実際、豚骨スープベースでホルモンの脂やコクも加わっているような猥雑な力強さがあり、なかなかおいしい。スープ自体粘度は低くこってりさは然程覚えない。辛味はピリ辛程度。
麺は中細の軽い縮れ麺。やわくもかたくもない丁度良い歯ごたえ。
具は、まあまあ分量のあるキャベツ。ニラ。ホルモンは、先日某で食べたものよりもずっと柔らかく、噛み切りにくいイメージがあったが、これなら問題なかった。
シンプルな豚骨スープではなく、多少複雑で奥行きのあるものになっていて、後を引く一杯だった。