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2/5（木）19：20 前3後3 中高年男女で切り盛り。券売機なく後会計。L字カウンターのみ。標記を太麺で注文するとライスか、麺大盛、もしくはもやし増量のいずれかが可能なようだが、すべて丁重にお断り。背脂は四角く大きめのものがまあまあ浮いているが、しつこさは然程ない。きれいに乳化したスープは、滑らかでマイルドながらも、ライトすぎず、程よいコクの厚みがあり、なかなかおいしい。太麺変更した麺は、軽く癖のついたもので、張強く、弾力がある好みのタイプ。デフォでも麺量やや多く感じた。200g弱ぐらいか。具は、ほうれん草。もやし。チャーシューは厚みがあり、サイズもまあまあ大きめのものが2切れ。脂身少しついた部位で、ややパサつきあったが、食べ出があった。マイルドながらもコクに厚みがあり、取っつき易いがライトすぎない一杯だった。ちなみにデフォで十分腹が膨れたので、やはりデフォルトのままで自分には正解だった。
なまえ
翔太郎
ジン１９７１
hori
中高年男女で切り盛り。券売機なく後会計。L字カウンターのみ。標記を太麺で注文するとライスか、麺大盛、もしくはもやし増量のいずれかが可能なようだが、すべて丁重にお断り。
背脂は四角く大きめのものがまあまあ浮いているが、しつこさは然程ない。きれいに乳化したスープは、滑らかでマイルドながらも、ライトすぎず、程よいコクの厚みがあり、なかなかおいしい。
太麺変更した麺は、軽く癖のついたもので、張強く、弾力がある好みのタイプ。デフォでも麺量やや多く感じた。200g弱ぐらいか。
具は、ほうれん草。もやし。チャーシューは厚みがあり、サイズもまあまあ大きめのものが2切れ。脂身少しついた部位で、ややパサつきあったが、食べ出があった。
マイルドながらもコクに厚みがあり、取っつき易いがライトすぎない一杯だった。ちなみにデフォで十分腹が膨れたので、やはりデフォルトのままで自分には正解だった。