オママゴト営業

本日はBumBunBlauCafe with BeeHive跡地にオープンされたコチラ「名代 江戸一」へ伺い、「春菊そば」を頂いて参りました。

場所は、東京ローカル東急大井町線と池上線のターミナル駅、旗の台駅至近。BumBunBlauCafe with BeeHiveの跡地に居抜きでオープン。と云うか、BumBunBlauCafe with BeeHiveの屋号も刻まれたままですね。

お店に入ると券売機等は無く、キャッシュオンデリバリの様ですね。お店はオバちゃん店員さん２人で切り盛り。最初に「うどん or そば」の別について確認されますので、「そばで！」とオーダー。すると冷蔵庫から冷凍麺を取り出してお鍋に投入。そばに思い入れはないことが分かります。

あとから「春菊で！」とオーダーすると、ストックが無かったので、揚げられておりました。揚げたて提供は嬉しいですね。フライヤーのバットを確認して、揚げ置き無い天ぷらをオーダーするのが良いですねｗ　程なくして配膳されたのが写真の１杯です。

さて「春菊そば」。先ずはおダシを頂くと、どこかで頂いたことあるようなファクトリーメイドな味わい。まぁ、冷凍麺同様、おダシにもこだわりなんか無いですよねｗ　春菊天は揚げたて熱々。バットに上げること無く、揚げたてをダイレクトにおそばにトッピングされておりました（汗）

おそばに関しては、ちょっと柔らかめ。天ぷらのオーダーが後からだったので、そばは茹で過ぎた故かと思われます。まぁ、それに関してもこだわりはありませんよね。なんか近所オバちゃんが意気投合して「立喰そばくらいなら出来んじゃない？！」的なノリで初めたような...　うーむっ、ご馳走様でした。