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蕎麦店の多い上諏訪駅周辺、食べた中で個人的にいちばん好きなのがここ。週末の昼時には行列もできる。そばには晒しの八ヶ岳(白)、挽きぐるみの田舎(黒)、十割の三種。今まで黒をいただくことが多かったが、今回は白を。大盛りで、画像のような量だが、息も継がずに食べきってしまった。晒しなのでスムーズさはこの上ない。繊細ながら、味も薫りもしっかりある。このそばには山葵はつけたくない。ツユは鰹の立った中口(甘くも辛くもない)。別誂えのそば湯は、全部いただきます。今回もおいしくいただきました。
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大盛りで、画像のような量だが、息も継がずに食べきってしまった。晒しなのでスムーズさはこの上ない。繊細ながら、味も薫りもしっかりある。このそばには山葵はつけたくない。ツユは鰹の立った中口(甘くも辛くもない)。別誂えのそば湯は、全部いただきます。今回もおいしくいただきました。