この日は、昼飯を食べて帰る長女の送りがてら、ラーメン屋を探しながらルート17をうろつく。
　まぁねぇ、色んな店が開いてたり閉まっていたりしたんだけど、久しぶりに、山田うどんの空気を吸ってみようかと、この店に入りました。

　オーペン直後に行った際、「そば」を２種注文し、確認も取ったのに、両方とも「うどん」が出てきて、それ以来、ご無沙汰していたのでした。
　ええ、私の中では、通称「だうどん」（やまだうどん）の「そば」の評価は確定しています。
　それでも、埼玉県民として、たま～には、「だうどん」に顔を出さにゃあねぇ(^^♪

　麺は、生麺の茹で置きでしょうか。
　微ウェービーな麺です。
　にしても、これは酷い！
　麺が解れていないんです。
　でっかいダマ（固まり）で提供されました。
　やっとのことで解したら、今度は粉っぽい中途半端に茹で不足…。
　文句を言いたかったけど、口を付けた後だったので泣き寝入りさ(/ω＼)
　俄（にわ）かアルバイトが調理してるのか、何ともやるせない気持ちになりました。

　汁は、すっきりとした醤油ベースに、甘みを伴う出汁の効いたもの。
　スープ自体は、美味しいです。
　でも、とにかく量が少ないのです。
　上記写真を見てもらえば判りますが、ダマの部分なんかスープから出ています。
　ここにゴーカなかき揚げが乗っているので、みるみる汁が無くなっていく…。

　具は、かき揚げ、わかめ、ねぎです。
　ええ、かき揚げは、具の種類も多く具だくさん、しかも揚げ立てなのが救い。
　わかめの下に解れず固まった蕎麦が汁の上にはみ出してます。
　そもそも提供を受けた時から美味しそうに見えないんだもんな。

　ホント、我慢してすすりました(/_;)
　せめてもの救いは、かき揚げが汁に馴染んで美味しかったことくらいしかないわ。

　う～ん、作り手の真剣さが伝わってこない一杯でした。
　「だうどん」へ来ると、いつも思うのが、「〇〇太郎」との差。
　すべてにおいて●っていますな。
　この店、前回はメニューを間違えられ、今回は酷い蕎麦が出てきた…。
　まっ、いい評判が立つまで、静かに見守っていきますm(__)m