【要約】あっさりした関西風の出汁のおつゆで食べるきつねそば。
【入店状況】2024-10-06 0832入店。先客6名。後続数名。
【注文】きつねそば(420円)。この店には「福山ラーメン」というメニューも置いてあるのだが、この日の昼は尾道ラーメンが確定しているので、朝ラーはやめて蕎麦にする。
【待ち時間】3分。ワンオペでやっているからか、少し待たされた。
【麺】やや細め、白っぽい見た目の蕎麦。むにっとした独特のコシのある食感の蕎麦だ。蕎麦の量は普通程度。朝食なら単品でちょうど良い程度のボリューム。
【つゆ】関西風の澄んだ色合いのつゆ。瀬戸内らしくいりこ出汁主体なのだろうか。塩気も強すぎず飲みやすい。途中、七味を加えてピリ辛に味変。
【具】お揚げ1枚、蒲鉾2枚、わかめ、葱。お揚げは甘み控えめの味付。わかめ、葱の量は程々。値段を考えるとなかなか具は充実している。
【感想】あっさりした関西風の出汁のおつゆで食べるきつねそば。具の内容・ボリュームとも朝食向き。肉そばや、季節もののそばなども良さそうだった。福山駅周辺に住んでいれば通っていただろうなと思う使い勝手の良いお店だ。
【備考】福山・尾道旅行 202410( https://togetter.com/li/2446001 ) 2日目の朝食