土浦市新治地区の課題店
ＪＡ直売所併設店
最初に書いておくが、コスパ最強！

土浦市北部、旧新治村地区は、畑がいっぱいなのだが、そば畑がかなり多い。
しかもかなりのそば処。
新治エリアの中でも、藤沢地区の藤沢そばとか、大畑地区の大畑そばとか、さらに細分化されているなんて、この辺に勤務するようになって初めて知った。

その中心部に位置する農協直売所、ＪＡ水郷つくば土浦北支店は、いつも客がいっぱい。
こちらは、その直売所に併設されているそば店。
いつも気になっていたが、仕事が休みのこの日、初めて行ってみることにした。
登録＆初レポ。

平日の開店時刻５分前に到着すると、既に７〜８人ほどの並びが。
こんなに混むんだね。
シャッターは12人、開店と同時に後続ゾロゾロ。
50人近く入れそうな広い店舗は、開店15分後にはほぼ満席になっていた。
完全になめていた。
メチャクチャ人気

窓際のテーブル席に通される。
メニューは、「おすすめメニュー」、「お蕎麦」、「一品もの」、「限定メニュー」等に大別。
別パウチには、夏限定の冷やしぶっかけ的メニューも載っている。
「もりそば」、「かけそば」は700円とかなり安く、天ぷら付きも、980円から1150円と、他店とは比べものにならないほどリーズナブル。
しかもしかも、平日は、舞茸ご飯が無料サービス？なくなり次第終了とのことだが、これは並ぶわけだわ。

海老天付きでも1150円と安いが、ゆば巻きとは面白いと、標記メニューを注文。
価格はジャスト1000円。
他店ならもりそばの値段だわ。

３〜４人のおばちゃん店員が忙しそうに動き回る。
注文から15分強で提供されたのは、実に賑やかな御前。
しっかりと、そば湯も出てきた。
これで1000円とは安すぎるわ。

麺は太さの揃った細ストレート。
蕎麦殻は入ってないタイプかな。
噛み締めると、豊かな蕎麦の香りと確かな味わい。
これは美味い。
ここの蕎麦粉は、蘊蓄によると、「オーナーが育てた蕎麦を中心に、地元茨城産の常陸秋蕎麦を使用しております。」とのこと。
この辺で作ってる蕎麦粉も使っているんだね。
また、「毎日、店内の石臼で蕎麦引きを行うことで、風味の強い引き立てのそば粉を使用したお蕎麦を提供しています。」と書かれている。
道理で風味がいいわけだ。
しかし、これは手打ちではないかな。
太さが完璧に揃ってるし、ちょい切れて短いのもある。
Googleのクチコミを見てみると、オーナーが機械打ちだと答えていた。
その辺をどう採点に反映させるかは、レビュアー次第だろう。
少なくとも味わいは素晴らしい麺だ。
つけ汁は、やや薄口醤油のサラっとしたもの。
鰹がよく効いている。
薬味はねぎとわさび。
わさびは粉を練ったやつかもしれない。
また、きゅうりと大根の浅漬けが付いてくるサービス。
これも嬉しい。
天ぷらだが、野菜類は直売所で売っているものを使用。
青菜は茎もついていて、葉にはぬるみもある。
モロヘイヤ？と思ったが、売り場にあった「エンツアイ（筒菜）」というやつかな。
空芯菜に似てるが、ヌルっとするんだね。
天ぷらのメインは「海老のゆば巻き」。
カリっと揚がった表面が湯葉で、中はふわっとしたすり身と、プリプリ感が残る粗刻みの海老。
これは手が込んでいる。
舞茸ご飯は、ちょっと甘めの味付けだが、しっかり美味い。
いかにも、農協のお母さんたちが作った感じのホッコリする味わいだ。
これが無料だからすごい。
みんな並ぶわけだわ。
麺量も、他店よりも多め。
らーめん換算で茹で前150g以上、180gくらいの感覚。
そば湯は茹で湯かな。
つゆを割って完食完飲。

今時1000円で、手の込んだ天ぷら付き、麺量多めの常陸秋そば使用、石臼挽きそばを味わえる幸せ。
しかも、平日は舞茸ごはんのサービス付きとは。
県南エリアでは、ちょっと知られた店らしくリピーターも多いと聞いた。
こんな店が未登録だったとは。

ちなみに、直売所には、これを打ったと思われる蕎麦粉と打ち粉が売られていた。
蕎麦粉は１kgで1500円ほど。
買っていって自分で打ってみたくなる。
道具買おうかな……。