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「鴨きざみつけそば切り」@つけ蕎麦 恵比寿初代の写真該店は2回目ですが、本日は少し早い時間だったので殆ど待たずにお店に入ることができました。
券売機で鴨きざみつけそば切り(930円)を買い、カウンター越しにお店の人に渡します。
程なく出て来ましたが、相変わらず美味しそうです。
蕎麦の実が入ったそばですが、然程のコシは感じられず、もちもちとした食感でそばの風味が味わえます。
つけ汁は温かいもので、そばをつけて口に運ぶと、口の中でそばが解けてしまう感があります。個人的には少し残念かも。
つけ汁の中には細かく刻んだ鴨とネギが具沢山に入っていますが、少し塩っぱいです。
そば湯はドロドロで少し粘度があるものですが、それを入れても塩味を感じます。
美味しいそば、ご馳走様でした。

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