同行者と久々にこちらへ訪問w
暑いんだが、曇り空で小雨もパラつく感じ、何食べようか迷いつつも
13時前ごろ、先客6組と満席、しばし外待ち、後客も数客並ぶ感じに
10分ほどで店内へ、空いたテーブル席に座り
そば茶とそば湯と紙おしぼりの配膳時、熱い牛肉そばを
同行者は冷たい山かけそばを定食でオーダー

ほどなく到着、あ、そうだ、こちらの温かいそばはそば湯に入った釜揚げスタイルだったんだ
そばつゆが入って醤油色ではあるが、薄かったら備え付けのそばつゆをかけてねと案内
刻みのりと青ネギと削り節がのってて、牛肉を煮たものが4～５つほどw
うはっ、激熱の汁、うん、美味しい
牛肉の旨味もある程度感じるそば湯汁だねw

平打ち気味で結構量もある出雲そば、熱々なんで柔らかめではあるがしっかりしたそばで旨いな～
ズルズルズバズバ進む進む、だが熱い、汗が噴き出してきた笑
青ネギもいいが、刻みのりの磯の風味、削り節の一瞬強くなる節の風味がいいね、いいアクセント
牛肉は割としっかり目の歯ごたえ、甘辛い味も感じるが、この熱いつゆで牛肉の味だけ
うん、でも肉美味しいな～
食べ進めるとやはり薄く感じるので、2～3回備え付けのそばつゆを回しかけて味を調整
飲みやすくなるしこちらのそば湯自体美味しいんで結構このそば湯汁も飲んでしまうね
終盤同行者が食べられないともらったいなり寿司も一つ美味しくいただきました～

サクッと完食、汗だく腹パンで終了～
また伺います～