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土浦駅はホームに（旧）NRE系が存在するも、改札を出て数百メートル。券売機が壊れていたのでアンニュイな女性店員さんに標記をお願いする。漆黒の出汁は見た目のインパクトとは裏腹にマイルドな味わいの鰹昆布。こちら本業は料亭とのことで秀逸な出汁加減を感じる。白っぽい蕎麦は特段のこだわりを感じさせないボソ気味の食感。まあスタンド蕎麦はこうあるべきといった安心感。肉は牛丼に載っていそうな嫌味の無い甘さ、ワカメにネギは汁の良いお供に。
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立秋
券売機が壊れていたのでアンニュイな女性店員さんに標記をお願いする。
漆黒の出汁は見た目のインパクトとは裏腹にマイルドな味わいの鰹昆布。こちら本業は料亭とのことで秀逸な出汁加減を感じる。
白っぽい蕎麦は特段のこだわりを感じさせないボソ気味の食感。まあスタンド蕎麦はこうあるべきといった安心感。
肉は牛丼に載っていそうな嫌味の無い甘さ、ワカメにネギは汁の良いお供に。