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注文を受けてからかき揚げを揚げそばを茹で始める。茹で上がったそばを一旦冷水で締めた後に更に温め直す。茹でたてそばに揚げたてかき揚げを乗せツユをかけるとジュッと音を立てて香ばしい香りが漂う。茹でたてでモチッとした独特の歯応えのそば。出汁と醤油にかき揚げの油の旨みが加わったツユ。ツユに浸っていてもサクサク感が残る野菜のかき揚げ。刻みネギは自分で適量をやや多めにいただく。そばを半分いただいた頃に卵をかき混ぜると絶品ツユに卵の甘みが加わる。今日も全てがうまい。
小池
小池
流星
あかいら！
茹で上がったそばを一旦冷水で締めた後に更に温め直す。
茹でたてそばに揚げたてかき揚げを乗せツユをかけるとジュッと音を立てて香ばしい香りが漂う。
茹でたてでモチッとした独特の歯応えのそば。
出汁と醤油にかき揚げの油の旨みが加わったツユ。
ツユに浸っていてもサクサク感が残る野菜のかき揚げ。
刻みネギは自分で適量をやや多めにいただく。
そばを半分いただいた頃に卵をかき混ぜると絶品ツユに卵の甘みが加わる。
今日も全てがうまい。