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きのこ温冷合戦とのことで秋らしいですね。これまでいろいろな「季節のかきあげそば」が登場しましたがおそらく初登場でしょうか。かきあげはその名の通り海老としめじがメイン。水菜？とネギが主役いい感じに調和していますね。海老は前作の「ほぼ海老・・・」よりは少なくなりますがプリプリした海老はおいしいですね。大小いろいろのしめじは海老にやや押され気味か・・・な？？衣がほとんど目立たないので素材をしっかり味わえるのもいいですね。揚げ置きではないので、冷たいそばつゆともうまく馴染みます。そばは硬すぎず柔らかすぎず、コシはしっかり。喉越しの良さも安定。しめじと海老をいい感じに味わえる一品でした。
NCC183
NCC183
これまでいろいろな「季節のかきあげそば」が登場しましたが
おそらく初登場でしょうか。
かきあげはその名の通り海老としめじがメイン。
水菜？とネギが主役いい感じに調和していますね。
海老は前作の「ほぼ海老・・・」よりは少なくなりますが
プリプリした海老はおいしいですね。
大小いろいろのしめじは海老にやや押され気味か・・・な？？
衣がほとんど目立たないので素材をしっかり味わえるのもいいですね。
揚げ置きではないので、冷たいそばつゆともうまく馴染みます。
そばは硬すぎず柔らかすぎず、コシはしっかり。
喉越しの良さも安定。
しめじと海老をいい感じに味わえる一品でした。